切菜機(jī)控制電路板設(shè)計開發(fā)

當(dāng)前國內(nèi)現(xiàn)有的切菜機(jī)功能比較單一，進(jìn)口切菜機(jī)的體積又過大，且價格高昂。因此，許多從事個體生產(chǎn)的農(nóng)民和小型企業(yè)等，都難以找到符合自己需求的多功能切菜機(jī)。從上述因素可以看出，設(shè)計一種小型、便捷、高效、低耗、實惠的多功能切菜機(jī)，已經(jīng)成為了大勢所趨。

一、多功能切菜機(jī)的工作原理

本文針對小企業(yè)和個體農(nóng)民的相關(guān)需求，設(shè)計了一種體積較小的多功能切菜機(jī)。該切菜機(jī)在運行時，把塊莖類蔬菜置于進(jìn)料筒中實施進(jìn)料處理。蔬菜達(dá)到預(yù)定厚度時會下落，然后被托盤接住，從而完成進(jìn)料程序。之后，電動機(jī)會自動啟動，利用傳動系統(tǒng)把動力傳遞至切削刀所處的工作軸上，同時讓切削刀旋轉(zhuǎn)起來。這時，托盤和刀片構(gòu)成逆向旋轉(zhuǎn)的狀態(tài)，便于切料。等進(jìn)料工序結(jié)束之后，就可以把切削刀旋轉(zhuǎn)過來，再次進(jìn)行切片。切完以后，會有帶凸點的旋轉(zhuǎn)托盤把菜片托起，放到出料筒中。這種出料筒底端成傾斜狀，方便蔬菜落出。蔬菜從出料筒排出后會掉到壓輥上。此時壓輥不斷旋轉(zhuǎn)運動，就可以把片狀蔬菜切成條形。條形蔬菜通過出料口時，可以調(diào)整刀片和托盤之間的距離，從而控制蔬菜切片的厚度。

二、多功能切菜機(jī)的構(gòu)造設(shè)計與功能開發(fā)

這種多功能切菜機(jī)的構(gòu)造，包含了進(jìn)料裝置、切削裝置、出料筒、電動機(jī)、壓輥、帶狀傳動系統(tǒng)、帶輪等等。據(jù)有關(guān)實驗顯示，該切菜機(jī)的喂入斗上方配置了帶狀轉(zhuǎn)動構(gòu)造，所以喂入斗需要設(shè)計為梯形狀，并保持42°左右傾斜，方便入料。其出料口、喂入斗和托盤等裝置，都使用冷軋鍍鋅薄鋼板Q235制作而成，具有干凈、防銹的特點，適合用于處理蔬菜。

蔬菜在切片時，通常會遇到如下情況：切片較薄并且較輕；蔬菜所含水分過多，黏在刀片上；蔬菜粘貼在底盤上，不容易落下；刀片裝在刀片盤中。結(jié)合這些因素，本設(shè)計針對刀片進(jìn)行了改良。首先增添了刮板數(shù)量，以便把蔬菜從底盤上推下來。然后把刀片做成空心槽狀，確保蔬菜不容易粘在刀片上。最后再對螺栓孔底座進(jìn)行加厚處理，提升刀片的強(qiáng)度及穩(wěn)定程度。通過查詢專業(yè)資料后，本設(shè)計把切菜機(jī)的兩個孔洞直徑確定為8mm，并安裝兩個GB5781螺栓和兩個GB41M6螺栓。切削刀選用不銹鋼4cr13做成，并經(jīng)過淬火處理。這樣一來不但能確保刀片具有一定硬度，還能提升刀片的韌性。托盤的作用可概述為三點，第一是支撐蔬菜原料，第二是幫助刮板把蔬菜扔到出料筒內(nèi)，第三是和刀具呈反方向旋轉(zhuǎn)，確保蔬菜都能夠被切到，同時提高切削力度。因此，將托盤厚度設(shè)定為10mm，直徑d為600mm，旋轉(zhuǎn)速度為每秒3.68m/s。

出料筒的直徑設(shè)定為20cm，所用原材料和出料口、喂入斗等裝置相同。出料筒的底端改造為傾斜面，斜度為25°左右，這樣一來有利于蔬菜順利落出。出料筒口需要稍微偏大，否則在排料過程中蔬菜會堆積起來，不易排出。出料筒底端還需要裝置兩個壓條轱轆，這兩個轱轆的尺寸與材料必須完全一致。其中一個轱轆處于固定狀態(tài)，另一個轱轆依靠傳動帶旋轉(zhuǎn)，便于壓條。

輪帶轉(zhuǎn)動時，電動機(jī)的動力就會傳送到工作軸中。帶狀傳動系統(tǒng)主要由三個部分構(gòu)成，即V形傳動帶、主要帶輪和從屬帶輪。主帶輪的旋轉(zhuǎn)速度較慢，只有每秒3.6m，從屬帶輪的旋轉(zhuǎn)速度每秒也不到2.5m。因此，材料選用了灰鑄鐵，其硬度等級是HT150。

關(guān)于帶輪的構(gòu)造設(shè)計，由于主帶輪的標(biāo)準(zhǔn)直徑為71mm，且與之相配的軸直徑為24mm。所以，主帶輪選用了實心結(jié)構(gòu)。從屬帶輪直徑是100mm，因此選用了腹板式結(jié)構(gòu)。在運用本切菜機(jī)時，要先調(diào)整好刀片和托盤之間的距離，從而控制好蔬菜切片厚度。如果是單純切片，則保持壓輥呈開放狀態(tài)。若是需要切絲、壓花等，就要閉合壓輥。打開電源后，把洗干凈的蔬菜放進(jìn)入料桶，并在其下端安置一個容器，以便盛放切好的蔬菜。切料工作結(jié)束后，就可直接關(guān)閉電源，操作十分簡單。

總結(jié)

這一新型多功能切菜機(jī)，具有體積較小、耗能較低、操作簡便、價格相對便宜等優(yōu)點，主要原理是利用托盤和刀片的旋轉(zhuǎn)，以及壓輥的開放和閉合，對蔬菜進(jìn)行切片、切條、壓花等處理。該多功能切菜機(jī)適用于個體農(nóng)民生產(chǎn)者和小型食品企業(yè)等，能夠為人們帶來更多方便。

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